La semana pasada os hablaba de la hora del té y sus dulces, pues bien… esta semana continuamos con delicateses y os traigo estas estupendas rosquillas.
Son un dulce frito u horneado, hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas. Tienen forma toroide, es decir, forma de rosca, de ahí su nombre. Es un dulce español típico en la semana santa, cuyo origen se remonta al antiguo Imperio Romano, época en la que su receta se extendió a buena parte de Europa y de la cuenca mediterránea. Pero se pueden comer prácticamente todo el año, pues quien se puede resistir a este dulce, ya sea de merienda o en la tertulia de una comida…
